白咖啡是馬來西亞的土特產(chǎn),約有100多年的歷史,。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的,而是采用特等Liberia(利比里亞) ,、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(羅布斯塔)咖啡豆及特級的脫脂奶精原料,,經(jīng)中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿,,去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味,、咖啡因含量降到最低,,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,,口感爽滑,,純正,顏色比普通奶咖更清淡柔和,,淡淡的奶金黃色,,故得名為白咖啡。