摩卡咖啡(Mocca Cafe )是一種最古老的咖啡,,其歷史要追溯到咖啡的起源,。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,,整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛,,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,,都被統(tǒng)稱摩卡咖啡,。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來,這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,,仍被稱為摩卡咖啡豆,。