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摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是一種最古老的咖啡,，其歷史要追溯到咖啡的起源,。它是由意大利濃縮咖啡,、巧克力醬,、鮮奶油和牛奶混合而成,，摩卡得名于有名的摩卡港,。十五世紀(jì),，整個(gè)中東非咖啡國家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛,，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港,，當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來,，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆,。